Nos últimos anos, a importância do café da manhã voltou ao centro das discussões sobre alimentação saudável. Isso porque a popularização do jejum intermitente e de outras tendências alimentares divulgadas nas redes sociais tem levantado dúvidas sobre a necessidade dessa refeição e seus impactos na saúde.
Diante desse cenário, o Estadão publicou uma reportagem reunindo especialistas para discutir os efeitos da primeira refeição do dia no funcionamento do organismo. Entre as fontes consultadas está Deborah Masquio, nutricionista e docente do curso de Nutrição no Centro Universitário São Camilo, que contribuiu com esclarecimentos sobre o papel do café da manhã na oferta de energia e nutrientes após o período de jejum noturno.
Nesse contexto, Deborah Masquio explica que o café da manhã desempenha um papel fundamental na retomada das atividades metabólicas após o período de jejum durante o sono.
“O café da manhã é considerado uma importante refeição do nosso dia, porque interrompe o período prolongado de jejum que ocorre durante o sono. É a refeição que fornece energia e nutrientes para o funcionamento do organismo no período da manhã”
Profa. Deborah Masquio.
Além da contribuição da docente, a reportagem reúne evidências científicas que reforçam a importância do café da manhã para diferentes aspectos da saúde. Entre os principais benefícios observados, destacam-se:
Os principais benefícios do café da manhã
1. Mais energia para começar o dia
Após várias horas de jejum durante o sono, o organismo precisa repor energia para desempenhar suas funções adequadamente. Por isso, o café da manhã fornece o combustível necessário para as atividades diárias e contribui para uma maior disposição logo nas primeiras horas do dia.
2. Maior sensação de saciedade
Além de fornecer energia, uma refeição equilibrada pela manhã ajuda a controlar a fome ao longo do dia. Quando há uma combinação adequada de proteínas, fibras, carboidratos e gorduras boas, a sensação de saciedade tende a durar mais tempo, reduzindo a probabilidade de excessos alimentares.
3. Melhor concentração e memória
Da mesma forma, o cérebro necessita de energia para manter funções cognitivas como atenção, foco, memória e aprendizado. Consequentemente, iniciar o dia com uma alimentação adequada pode favorecer o desempenho mental, especialmente entre crianças, adolescentes e pessoas com rotinas intensas de estudo e trabalho.
4. Auxílio no controle da glicemia
Além disso, o café da manhã contribui para uma resposta metabólica mais equilibrada após o período de jejum noturno. Estudos citados na reportagem apontam que a primeira refeição do dia pode favorecer o controle dos níveis de glicose e proporcionar uma distribuição mais estável de energia ao longo da manhã.
5. Redução da irritabilidade
Por outro lado, longos períodos sem alimentação podem impactar negativamente o humor, aumentando sensações de cansaço, irritação e impaciência. Nesse sentido, o café da manhã ajuda a interromper o jejum noturno e fornece a energia necessária para o funcionamento adequado do organismo.
6. Maior ingestão de nutrientes
Além disso, a refeição matinal representa uma oportunidade importante para incluir frutas, cereais integrais, laticínios e fontes de proteína na alimentação. Dessa maneira, é possível ampliar o consumo de vitaminas, minerais e fibras essenciais para a saúde.
7. Melhor desempenho físico
Consequentemente, a reposição energética favorece atividades físicas e tarefas que exigem mais disposição. Esse benefício é especialmente importante para pessoas que treinam ou iniciam suas atividades profissionais logo pela manhã.
8. Proteção da saúde cardiovascular
Por fim, a reportagem destaca que o hábito de pular o café da manhã pode estar relacionado a alterações metabólicas que afetam a saúde cardiovascular. Com o passar do tempo, desequilíbrios nos níveis de glicose, colesterol e triglicerídeos podem aumentar fatores de risco para doenças do coração.
O debate sobre o jejum intermitente
Paralelamente aos benefícios do café da manhã, a reportagem também aborda o crescimento do interesse pelo jejum intermitente. A estratégia alterna períodos de alimentação e jejum e tem ganhado destaque por sua associação com a perda de peso e possíveis efeitos metabólicos.
No entanto, especialistas alertam que seus resultados variam conforme as características individuais de cada pessoa. Além disso, fatores como rotina, estado de saúde e necessidades nutricionais devem ser considerados antes da adoção de qualquer estratégia alimentar mais restritiva.
Dessa forma, a reportagem reforça que não existe uma única abordagem adequada para todos os indivíduos. Pelo contrário, escolhas alimentares devem considerar evidências científicas e orientação profissional para atender às necessidades específicas de cada pessoa.
Assim, com contribuições como a da docente Deborah Masquio, o Centro Universitário São Camilo reforça seu compromisso com a disseminação de informações qualificadas, levando a ciência para o cotidiano e auxiliando o público a fazer escolhas mais conscientes para a saúde e o bem-estar.
Créditos da reportagem
Conteúdo elaborado a partir de reportagem publicada pelo Estadão.
Reportagem original:8 motivos para não pular o café da manhã Veículo: Estadão – Pulsa Autoria: Por Samantha Cerquetani
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