Profa. Dra. Deborah Masquio destaca que o grão de psyllium contém alguns nutrientes, mas seu maior valor está na casca.
Entenda o que é a doença celíaca e confira receitas práticas com a nutricionista Dra. Fernanda Correa, no Dia Mundial de Conscientização sobre o tema
A Profa. Cristina Rubim lembra que os doces da Páscoa podem fazer parte da celebração, se consumidos com equilíbrio e moderação.
Coordenadora alerta que reutilizar óleo pode liberar substâncias tóxicas, aumentando o risco de doenças.
O livro do Prof. Dr. Marcus Quaresma, docente do curso de Nutrição, explora como o microbioma intestinal influencia nossa saúde.
Estudante de Nutrição fala como concilia seus hobbies com a rotina de estudos.
Profa. Sandra Chemin, coordenadora do curso de Nutrição, participa de matéria do Estadão sobre óleos para cozinha.
O inverno chegou, trazendo consigo temperaturas baixas, dias mais curtos e, para muitos, o aumento da incidência de doenças respiratórias e outros problemas de saúde.
A coordenadora de Nutrição Sandra Chemin comenta sobre os benefícios nesse alimento rico em fibras, crucial para o processo de digestão do corpo.
O PEDUCA representa uma estratégia inovadora com interface entre universidade e sociedade, que contempla a visão multidisciplinar de atores envolvidos com a área de Saúde, Alimentação e Educação
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